Cupcake integral de maçã com canela

publicado por: Eduardo

Cupcake integral de maçã com canela. Enviada por Eduardo e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 3 maçãs sem caroço
• 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha branca
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

1. Coloque as maçãs em um processador e triture o máximo possível.
2. Bata as claras em neve, acrescente a gema e continue batendo.
3. Junte a maçã, o ovo batido, o açúcar, o óleo e mexa bem.
4. Acrescente o iogurte natural, as farinhas, a aveia, a canela e por último o fermento.
5. Disponha a massa em formas para cupcakes e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 35 minutos.