Bolo de chocolate com frutas secas

publicado por: Yola

Bolo de chocolate com frutas secas. Enviada por Yola e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar União (240 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
• 1/2 xícara (chá) de água, fervente (100 ml)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50 g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho (100 ml)
• 5 gemas (cerca de 100 g)
• 5 claras, em neve (cerca de 200 g)

Recheio e cobertura:

• Recheio e cobertura:700 g de chocolate meio amargo, picado
• 1 litro de creme de leite fresco
• 150 ml de rum
• 1 colher (chá) de essência de rum (5 ml)
• 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará (50 g)
• 1/2 xícara (chá) de nozes, picadas (50 g)

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Peneire juntos, o açúcar, a farinha e o fermento e reserve.
2. Misture o chocolate dissolvido na água, o óleo e as gemas, fazendo um creme.
3. Junte a mistura de açúcar, farinha e fermento com o creme de chocolate.
4. Incorpore as claras em neve ao creme.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda desmontável de 26 x 7 cm.
6. Coloque a massa na forma e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
7. Desenforme morno.
8. Depois de frio, corte-o em 3 camadas.
9. Misture o rum e a essência e utilize para umedecer o bolo.

Cobertura e recheio:

1. Cobertura e recheio:Derreta, em banho-maria, o chocolate com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. Leve à geladeira até firmar.
3. Na batedeira, na velocidade mínima, bata o creme até ficar ligeiramente claro.
4. Divida-o em três partes.
5. Adicione à uma das partes a metade das nozes e as castanhas.
6. Distribua uma parte da cobertura, sobre a primeira camada do bolo.
7. Cubra com a segunda massa umedecida com o rum.
8. Distribua outra parte da cobertura misturada com metade das frutas.
9. Finalize com a terceira camada de bolo, também umedecida.
10. Com o restante do creme, cubra todo o bolo e decore a gosto.