Abobrinha ao forno fácil, rápida e deliciosa

publicado por: Joy

Abobrinha ao forno fácil, rápida e deliciosa. Enviada por Joy e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas
• 3 tomates
• 1 cebola pequena
• sal, azeite e vinagre a gosto
• 200 g de mussarela fatiada

modo de preparo

1. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento, em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Pique a cebola e o tomate, tempere com sal, azeite e vinagre a gosto.
3. Disponha uma camada de abobrinha em um refratário, cubra com o vinagrete e cubra com mussarela.
4. Continue alternando as camadas, finalizando com a mussarela.
5. Cubra com papel alumínio, faça diversos furinhos com um garfo e leve ao forno (200° C) por 20 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos para gratinar.