Farofa da roça

publicado por: Margarete

Farofa da roça. Enviada por Margarete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 400 g de farofa tradicional
• 2 ovos
• 300 g de linguiça calabresa fina
• 1 cabeça de alho
• 1 cebola
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• 1 salsinha
• 1 pacote de azeitonas sem caroço
• 500 g de torresmo picadinho
• 1/2 colher (chá) de colorífico
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 pacote de champignon picados
• 1 banana d'água picada bem pequeno (não muito madura)

modo de preparo

1. Em uma panela quente com óleo ou gordura, coloque o torresmo já bem picadinho na panela e frite até ficar dourado
2. Após, em outra panela, frite a linguiça já picada em cubos pequenos
3. Depois da linguiça frita, acrescente o alho socado e a cebola picada, espere dourar bem
4. Apó, acrescente os ovos, o azeite, o champignon, o colorífico, a azeitona, a pimenta, a banana, o cubo de caldo de bacon, o sal e a farofa pronta 
5. Após pegue a salsinha e faça um enfeite dele no prato