Bolo integral de banana caramelizada

publicado por: Khalil

Bolo integral de banana caramelizada. Enviada por Khalil e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4/5 de xícara de leite
• 1 xícara de farinha integral + 1 colher de sopa cheia de farinha integral
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 banana

Cobertura:

• Cobertura:1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água
• 3 bananas

modo de preparo

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Prepare a cobertura, coloque em uma panela o açúcar mascavo e deixe derreter, para desfazer as pelotas de açúcar.
3. Acrescente a água aos poucos e misture até ficar um caramelo.
4. Despeje o caramelo em uma forma (a forma não pode ter o fundo removível), distribua as bananas em cima do caramelo e reserve.
5. Bata as claras em neve e separe.
6. Em outra vasilha, bata as gemas com a margarina, o açúcar mascavo e a banana até ficar claro e homogêneo.
7. Acrescente a farinha, o leite e o fermento e misture rápido até ficar homogêneo.
8. Por último, acrescente 50% da clara em neve e misture até ficar homogêneo.
9. Em seguida, acrescente o restante 50% das claras em neve e misture.
10. Coloque a massa na forma sobre as bananas.
11. No forno a 180º C, deixe o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até espetar um palito de dente e sair seco.