Panetone fino (máquina de pão)

publicado por: Emily

Panetone fino (máquina de pão). Enviada por Emily e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1/2 copo de água
• 2 ovos
• 1 colher (chá) essência de panetone
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 4 colheres (sopa) leite em pó
• 8 colheres (sopa) açúcar mascavo
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) fermento biológico seco (1/2 pacotinho)
• 1 e 1/2 copos de frutas secas ou cristalizadas com frutose

modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes da massa, menos as frutas secas, na máquina de pão.
2. Selecionar ciclo 1 (massa comum), quantidade de massa I (pães menores) e cor da casca clara ou média (o açúcar mascavo já vai deixá-la mais escura).
3. Enfarinhar as frutas e reservar.
4. Após o bip, aguardar 5 minutos e acrescente as frutas.
5. O processo leva 2 horas e 53 minutos e até faltar 1 hora para o término, a massa não cresce e fica quase líquida.
6. Não se preocupe é assim que começa a assar, a massa cresce e o bicarbonato evita que murche.