Frango de bolota

publicado por: Severo

Frango de bolota. Enviada por Severo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 14 batatas médias
• 200 g de mussarela em barra
• 200 g de peito de peru em barra
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 requeijão cremoso (400 g)
• 20 ml de leite
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• azeite

modo de preparo

1. Tempere o frango a gosto, cozinhe e desfie e reserve.
2. Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe até que fique em um ponto para amassar.
3. Corte a mussarela em cubinhos de cerca de 1 cm cada e reserve.
4. Rale o peito de peru e reserve.
5. Amasse as batatas.
6. Em uma panela, coloque a manteiga e, quando começar a derreter, acrescente as batatas e o leite. Corrija o sal.
7. Em uma travessa, misture o frango desfiado com o requeijão cremoso e o peito de peru ralado.
8. Preaqueça o forno a 200º C por 10 minutos.
9. Unte o marinex em que fará a montagem com um pouco de azeite.
10. Coloque uma fina camada de purê no marinex.
11. Acrescente a mistura de frango.
12. Com o restante do purê vamos fazer as bolotas.
13. Pegue com uma colher de sopa e amasse na mão, acrescente a mussarela em cubo e enrole.
14. Passe pelo queijo parmesão ralado e coloque em cima da mistura de frango.
15. Faça isso até cobrir todo marinex.
16. Se sobrar, jogue o restante da mussarela e queijo parmesão em cima das bolotas.
17. Coloque no forno e espere gratinar até formar uma casquinha por cima.
18. Sirva em seguida.