Souflé de palmito

publicado por: Hadassa

Souflé de palmito. Enviada por Hadassa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos separados em clara e gema
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola pequena
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de queijo ralado
• 1/2 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de azeitona
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto

modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reservar.
2. Em uma panela, frite as cebolas na manteiga e adicionar a farinha de trigo.
3. Acrescente o leite e as gemas e mexa até engrossar.
4. Adicione os demais ingredientes e mexa por mais alguns minutos.
5. Apague o fogo e acrescente as claras em neve
6. Coloque a massa em um refratário e leve ao forno a 180º C por 30 minutos ou ao furar com um garfo, este saia limpo.