Bolo de salgado de peito de peru

publicado por: Eunice

Bolo de salgado de peito de peru. Enviada por Eunice e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manjericão bem picado
• 1 e 1/4 de xícaras de azeitona preta bem picada
• 2 xícaras de peito de peru em cubinhos
• 8 ovos batidos
• 3/4 de xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a farinha de trigo com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru.
3. Junte os ovos, a manteiga e o fermento, misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, com 28 x 11 cm, untada com azeite.
6. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e teste com um palito a massa, quando sair limpo está bom.
7. Retire do forno e desenforme.
8. Sirva quente ou em temperatura ambiente.