Panqueca doce com queijo

publicado por: Elzira

Panqueca doce com queijo. Enviada por Elzira e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

• Recheio:queijo mussarela ou parmesão ralado
• brigadeiro mole ou chocolate derretido (caseiro ou em lata)

modo de preparo

1. No liquidificador bata todos os ingredientes, até ficaram homogêneos. Reserve.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.
3. Coloque o equivalente a uma concha da massa que estava reservada.
4. Deixe assar um lado e vire até dourar o outro lado.
5. Abaixe o fogo, coloque uma porção de queijo. Tampe a caçarola e deixe o queijo derreter um pouco.
6. Transfira a panqueca para um recipiente raso.
7. Coloque o brigadeiro ou chocolate, em seguida enrole a panqueca.
8. Decore com confetes.