Bolinho de sobras de carne

publicado por: Ibrahim

Bolinho de sobras de carne. Enviada por Ibrahim e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 750 g de carne velha fervida e passada duas vezes no moedor caseiro ou no processador
• 1 cebola picada
• 2 a 3 dentes de alho
• 2 a 3 tomates picados
• sal e pimenta-do-reino
• salsinha e cebolinha verde picadas
• 3 ovos crus
• 1 (ou 2) colheres de farinha de trigo
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1. Refogue o alho picado, a cebola e o tomate.
2. Quando a cebola estiver douradinha, junte a carne.
3. Corrija o sal, coloque 1 ovo cru e mexa rapidamente até eles cozinharem.
4. Coloque 1 a 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até aparecer o fundo da panela.
5. Deixe esfriar um pouco, faça os croquetes e passe na farinha de rosca.
6. Em seguida, passe os croquetes nos 2 ovos batidos e, por último, em farinha de rosca novamente.
7. Frite em óleo quente.