Couve-flor ao molho branco fácil

publicado por: Bartira

Couve-flor ao molho branco fácil. Enviada por Bartira e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/2 couve-flor grande sem folhas
• 1/2 tablete de caldo de legumes
• 1 colher de manteiga (ou margarina)
• 2 copos de leite (500 ml)
• 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• sal
• queijo ralado (opcional)

modo de preparo

1. Lave a couve-flor e corte em pequenos pedaços, inclusive o caule.
2. Em uma panela, coloque água para ferver (o suficiente para cobrir a couve-flor).
3. Dissolva o tablete de caldo de legumes na água fervendo e adicione a couve-flor picada para que ela cozinhe.
4. Uma vez que a couve-flor esteja cozida (tente espetá-la com um garfo e se for fácil espetá-la, está no ponto ideal), escorra a água e reserve-a.
5. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.
6. Adicione metade do leite.
7. Dissolva o amido na outra metade até que não esteja mais empelotado e misture na panela, mexendo sem parar.
8. Adicione o sal a gosto (eu coloco uma pitada), até engrossar (nesse passo você pode colocar o queijo ralado também).
9. Desligue o fogo e misture a couve-flor.