Pão de batata sem glúten com recheio de abobrinha e cenoura

publicado por: Gaia

Pão de batata sem glúten com recheio de abobrinha e cenoura. Enviada por Gaia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:400 g de farinha de arroz
• 4 batatas pequenas cozidas amassadas
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1/4 de xícara de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de sal

Recheio:

• Recheio:1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura pequena ralada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 5 folhas de manjericão fresco picadas
• 2 colheres (sopa) de orégano
• salsa picada a gosto
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto (coloquei 1 colher de chá)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Junte 3 xícaras da farinha de arroz, o fermento, as batatas amassadas, o sal e o óleo de soja e misture até ficar com uma consistência homogênea.
2. Em seguida, acrescente mais farinha de arroz aos pouco se vá sovando com a mão, até que a massa adquira uma consistência que desgrude um pouco da mão, um pouco mais firme.

Montagem:

1. Montagem:Unte então uma forma retangular.
2. Abra com as mãos metade da massa e coloque-a na forma.
3. Ponha em cima o recheio, deixando uma borda para que depois você possa ligar a parte de baixo com a de cima.
4. Abra a outra metade da massa e coloque por cima do recheio, ligando-a na parte inferior da massa.
5. Leve para assar em forno a 230º C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.