Sopa de feijão com pé de porco

publicado por: Neide

Sopa de feijão com pé de porco. Enviada por Neide e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 copos de feijão pequeno vermelho
• 4 pés de porco picados pedaços grande fermentados em agua fervendo
• 1 cabeça de alho inteira com casca
• 1/2 cebola
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• alho descascado a gosto
• coentro agosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de carne
• óleo para fritar os temperos
• torresmo pronto de preferência
• ovos cozidos para adicionar
• arroz cozido

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão na pressão com o pé de porco, a cabeça de alho e água suficiente.
2. Sempre deixo o feijão de molho antes de cozinhar.
3. Em uma panela grande a parte, frite em óleo a cebola e alho picado, depois adicione pimentão, cubo de caldo de carne, coentro, sal e pimenta-do-reino.
4. Após tudo refogado, adicione o feijão cozido com pé de porco e com toda a água, retirando somente a casca da cabeça de alho.
5. Caso não tenha água suficiente, pode adicionar mais água e deixar ferver.
6. Sirva com ovos cozidos, um pouco de arroz e torresmo.