Sopa cremosa saudável

publicado por: Latifa

Sopa cremosa saudável. Enviada por Latifa e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/2 litro de água
• 1 cebola grande
• 1 tomate médio
• 1/2 pimentão pequeno
• 2 pimentas de cheiro
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva virgem
• 1/2 cenoura grande
• 1/2 beterraba grande
• 1/2 chuchu
• 1/4 de repolho médio
• pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Numa panela, coloque o azeite, acrescente a cebola cortada em cubinhos e o alho e deixe refogar. Acrescente o tomate, refogue.
2. Em seguida, coloque o repolho, deixe murchar um pouco e já com os outros ingredientes previamente cortados bem pequenos, coloque tudo junto.
3. Deixe refogar um pouco mais.
4. Acrescente a água, a pimenta e o sal a gosto.
5. Leve a pressão por 15 minutos.
6. Imediatamente após a retirada da pressão, passe no liquidificador e sirva.
7. Bom apetite.