Bruschetta com fondue de berinjela com ricota e provolone Président

publicado por: Shakira

Bruschetta com fondue de berinjela com ricota e provolone Président. Enviada por Shakira e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 200 g de berinjela
• 1 unidade de pão italiano 
• 2 dentes de alho
• 60 g de creme de ricota Président
• 100 g de provolone Président
• manjericão fresco
• orégano fresco
• 60 g de pimentão amarelo
• 60 g de pimentão vermelho
• suco de um limão siciliano
• 2 tomates
• 30 g de coentro
• sal
• cominho
• azeite
• salsinha 

modo de preparo

1. Retirar a pele do tomate e dos pimentões
2. Já os pimentões, devem ser tostados no fogo e depois deixá
3. Reserve os dois
4. Enquanto isso, retire a pele e as sementes do tomate e dos pimentões, pique em brunnoise, (cubinho de 1 a 2 mm de lado)
5. Deixe cozinhar por uns 15 minutos
6. Misture ao primeiro preparo, utilizando apenas um pouco do azeite e o suco do limão
7. Corrija o sal
8. Cubra a fatia com o fondue de berinjelas, cubra com o queijo provolone ralado e leve em forno às 160°C para gratinar
9. Fica uma delicia
10. Receita enviada por Raquel Pereira dos Santos Conchetto