Tiramissu

publicado por: Dulce

Tiramissu. Enviada por Dulce e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 gemas de ovo
• 250 g de açúcar
• 500 g de mascarpone
• 250 ml de expresso ou café coado bem forte
• 30 biscoitos champanhe
• cacau em pó para polvilhar

modo de preparo

1. Prepare o café, deixe esfriar e reserve.
2. Bata as gemas com a ajuda da batedeira, acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa.
3. Desligue a batedeira.
4. Com uma espátula, acrescente o mascarpone batendo delicadamente até obter um creme macio e uniforme.
5. Molhe 1 a 1 os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los.
6. Coloque uma camada de 15 biscoitos em uma travessa redonda (sim, o tiramisu original é redondo) e cubra com o creme.
7. Disponha o restante dos biscoitos e novamente cubra com o creme para arrematar.
8. Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora.
9. Na hora de servir, polvilhe com o chocolate amargo.