Barbecue de cerveja Dunkel

publicado por: Selina

Barbecue de cerveja Dunkel. Enviada por Selina e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 g ketchup
• 20 ml fumaça liquida
• 50 g cebola picada
• 50g açúcar mascavo
• 50 ml conhaque
• 300 ml cerveja Dunkel
• 10 g pimenta dedo-de-moça, sem semente, picada
• 50 ml molho inglês
• 1 cravo picado
• 2 g páprica picante
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Doure a cebola e adicione açúcar mascavo.
2. Assim que caramelizar, flambe com conhaque.
3. Despejar a cerveja Dunkel e espere até reduzir em ponto de calda leve.
4. Em seguida, adicione os demais ingredientes e cozinhe até encorpar.