Pudim de tapioca fácil

publicado por: Salete

Pudim de tapioca fácil. Enviada por Salete e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Primeira parte:

• Primeira parte:2 xícaras (chá) de tapioca granulada fresca
• 2 xícaras (chá) de leite de vaca
• 2 xícaras de coco ralado fresco, sem tirar o leite

Segunda parte:

• Segunda parte:1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de vaca
• 6 ovos inteiros

Caramelo para forma:

• Caramelo para forma:1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de água

modo de preparo

1. Misture bem os ingredientes da primeira parte e reserve.
2. A tapioca absorverá todo o líquido e o sabor do coco.
3. Bata no liquidificador os ingredientes da segunda parte, ovos, leite e leite condensado.
4. Misture com uma espátula a tapioca com coco úmida com o conteúdo do liquidificador.
5. Coloque numa assadeira caramelizada e cubra com papel alumínio.
6. Leve ao fogo pré aquecido em banho-maria por 60 minutos a 200º C centígrados.
7. Desenforme com cuidado ainda quente e sirva gelado.