Caldo de camarão no liquidificador

publicado por: Herculano

Caldo de camarão no liquidificador. Enviada por Herculano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1 cebola grande cortado em rodelas
• 1 pimentão grande cortado em rodelas
• 500 g de camarão seco
• 1 raiz de mandioca pequena cozida na água e no sal
• 1 litro de leite de coco
• 1 colher de colorífico
• 1 colher de cominho em pó
• azeite de dendê
• 4 dentes de alho
• coentro a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

modo de preparo

1. Numa frigideira, frite os camarões no azeite de dendê, deixe fritar bem.
2. Acrescente o alho, o tomate, o pimentão e a cebola em rodela.
3. Acrescente o coentro, o colorífico e o cominho em pó.
4. Depois de tudo frito e misturado, despeje tudo no liquidificador.
5. Aos poucos, acrescente o leite e a raiz de mandioca cozida.
6. Por fim, despeje dentro de uma panela e ferva.
7. Sirva quente.