Farofa fria primavera

publicado por: Nathalia

Farofa fria primavera. Enviada por Nathalia e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 3 cenouras grandes
• 1 xícara de azeite ou de óleo
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g de bacon
• 1 calabresa
• 2 xícaras de farofa temperada 
• 2 xícaras de farinha de milho amarela 
• 6 ovos cozidos
• 2 tomates sem semente
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 lata de milho
• 1 pacote de uvas passas (opcional)
• 200 g de azeitona sem caroço ou fatiada

modo de preparo

1. Corte o bacon em cubos
2. Ralar as cenouras tipo em espiral
3. Na panela com um fio de óleo doure os dentes de alho e frita o bacon em seguida a calabresa e reserve
4. Misture as 2 xícaras de farofa temperada, a farinha de milho amarela e a xícara de azeite ou de óleo, fica ao seu gosto a escolha do azeite ou do óleo
5. Essa farofa é excepcional