Couve-flor recheada com queijo minas ao molho branco

publicado por: Sabrina

Couve-flor recheada com queijo minas ao molho branco. Enviada por Sabrina e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor média
• 200 g de presunto cortado em tiras
• 300 g de queijo minas cortado em retângulos
• 3 colheres de sopa de maisena
• 3 xícaras de leite integral
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho grandes amassados
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 pacotinho de queijo parmesão ralado ou 50 g de parmesão ralado fresco

modo de preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe a couve flor inteira, em água e sal por 20 minutos, contados após a fervura.
2. Em outra panela, doure o alho e a cebola.
3. Após dourados, adicione o presunto e misture bem, deixando fritar um pouco.
4. Adicione 2 e 1/2 xícaras de leite, misture bem.
5. No restante de leite que sobrou, dissolva a maisena.
6. Adicione a maisena dissolvida, no leite que está na panela, mexa bem até engrossar.
7. Acrescente a salsinha, misture bem.
8. Desligue o fogo.
9. Em uma travessa, coloque a couve-flor com a ajuda de duas espátulas.
10. Vá encaixando os retângulos de queijo minas entre os cachos da couve-flor, em toda lateral e em cima.
11. Coloque por cima, o molho branco com presunto, de forma que cubra toda a couve-flor.
12. Espalhe o queijo ralado por cima.
13. Asse em forno preaquecido por 15 a 20 minutos.