Polpetone de frango recheado

publicado por: Teodoro

Polpetone de frango recheado. Enviada por Teodoro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 filé de peito de frango
• 2 fatias de queijo mussarela
• 2 fatias de presunto
• 1/2 cebola
• 1 pitada de cebolinha
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• farinha de rosca e de trigo para empanar
• sal a gosto
• óleo para fritar

modo de preparo

1. No processador, adicione a cebola, o alho e a cebolinha e bata, até formar uma pasta.
2. Adicione o peito de frango cortado em pedaços grandes, uma pitada de sal e bata novamente, junto com a pasta de temperos feita anteriormente.
3. Irá se formar uma espécie de pasta grossa, quando atingir esse ponto pare de bater.
4. Molde a massa feita com o frango, parecido com um hambúrguer fino.
5. Acrescente no meio, a mussarela e o presunto picados.
6. Ao final, feche com mais um pouco da massa de frango por cima, de modo a cobrir o queijo e presunto.
7. Passe o bolo de frango, já recheado, na farinha de trigo, logo após no ovo batido e em seguida, na farinha de rosca.
8. Frite em óleo bem quente, até dourar bastante para não ficar cru no meio.
9. Está pronto para servir!
10. Acompanha muito bem arroz e purê de batata.