Falso pão de queijo

publicado por: Bernadete

Falso pão de queijo. Enviada por Bernadete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 2 xícaras de batata-doce bem cozida, sem casca e amassada
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de água
• sal a gosto
• 1 pitada de coentro a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a bata-doce e amasse-a bem com um garfo, até virar um purê sem pedaço e espere amornar.
2. Acrescente o polvilho doce e o azedo, o sal, a água, o coentro e por último, o azeite.
3. Misture bem, até ficar homogêneo e sem grudar nas mão, se preciso, acrescente mais um pouco de polvilho doce.
4. Em uma assadeira, untada com margarina, acrescente as bolinhas feitas com a massa, dando certa distância entre uma e outra.
5. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 20 a 40 minutos, até que fiquem levemente dourados.
6. Sirva com uma boa xícara de leite com café e bom apetite!