Refogado de legumes com tofu à base chinesa

publicado por: Yaslin

Refogado de legumes com tofu à base chinesa. Enviada por Yaslin e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:4 colheres de sopa de shoyo
• 2 colheres de sopa de miso ou pasta de feijão preto ou manteiga de amendoim
• 1 colheres de sopa de mel ou melado
• 2 colheres de chá de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim
• 1/2 de colheres de chá de alho moído
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta
• 1 colher de chá de molho de pimenta

modo de preparo

1. Pique os ingredientes e reserve.
2. Misture os ingredientes do molho e reserve.
3. Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma panela.
4. Coloque o alho e o alho-poró para fritar por 1 a 2 minutos.
5. Coloque os cogumelos e a pimenta-vermelha para fritar, por mais 1 a 2 minutos.
6. Coloque os ingredientes duros (cenoura, pimentão, abobrinha, ervilhas e mini milho) e deixe refogar por 5 minutos.
7. Coloque os ingredientes que cozinham mais rápido (espinafre, broto de feijão, cebolinha verde) e deixe refogar por 3 minutos.
8. Acrescente o molho e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos.
9. Coloque o tofu e sirva assim que aquecer.