Medalhões de filé ao vinho do Ninja Iluminatti

publicado por: Adriano

Medalhões de filé ao vinho do Ninja Iluminatti. Enviada por Adriano e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• banha ou óleo a gosto para fritar
• 1 peça de filé ou 1 kg e 200 g de alcatra cortados em medalhões
• 300 g de bacon
• 1 linguiça calabresa com pimenta cortada em rodelas finas
• 2 copos de vinho tinto seco
• 12 batatas pequenas
• 4 cebolas bem picadas
• 2 dentes de alho bem picados
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 vidro de champignons
• 2 ovos picados
• 2 cubinhos de caldo de carne dissolvidos em um copo de água fervendo
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Pré-cozinhe as batatas e reserve.
2. Em uma panela, frite o bacon, a linguiça e o alho.
3. Acrescente as cebolas e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Adicione o caldo de carne e após outros 5 minutos, o extrato de tomate.
5. Espere mais 5 minutos, coloque o vinho e deixe em fogo baixo.
6. Depois, coloque os champignons e as batatas até ficarem macias.
7. Frite os medalhões em separado e os tempere a gosto.
8. Quando os medalhões estiverem prontos, coloque-os na panela com o molho e as batatas.
9. Sirva quente com os ovos picados polvilhados.