Creme de abóbora com alho-poró

publicado por: Laila

Creme de abóbora com alho-poró. Enviada por Laila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro de água
• 1 kg de abóbora tipo moranga
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 folhas de salsão
• 50 g de alho-poró
• 100 g de ervilhas frescas
• 2 colheres de óleo
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• orégano a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Frite o alho e a cebola em 2 colheres de óleo.
2. Coloque toda a abóbora picada em cubos médios e tempere com sal, orégano e a pimenta dedo-de-moça.
3. Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo alto.
4. Desligue o fogo e reserve.
5. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite e toda abóbora com o caldo.
6. Depois de batido, volte para panela.
7. Acrescente o alho-poró, salsão e a ervilha fresca.
8. Deixe cozinhas as ervilhas e desligue.
9. Pode servir com torradas ou queijo de sua preferência.