Babaganuche

publicado por: Alanna

Babaganuche. Enviada por Alanna e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 berinjelas bem lavadas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1/4 copo de tahine
• 1 colher (sopa) de coalhada fresca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• sal a gosto
• 1 pitada de cominho

modo de preparo

1. Leve as berinjelas já lavadas diretamente à chama do fogão.
2. Vire as berinjelas até queimar a casca de todos os lados e cozinhá-las por dentro.
3. Coloque as berinjelas em um saco plástico e deixe até esfriar.
4. Descasque as berinjelas, retirando todas as partes queimadas.
5. Ponha as berinjelas descascadas no processador com todos os outros ingredientes e processe até formar um patê.
6. Sirva com bastante azeite e pão sírio.