Panqueca nutritiva

publicado por: Midori

Panqueca nutritiva. Enviada por Midori e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 colheres de sopa de farinha integral
• 200 ml de leite desnatado
• 1 ovo
• 3 ramos de espinafre

Recheio:

• Recheio:200 g de peito de frango cozido e desfiada
• 1 cenoura média ralada

Molho:

• Molho:10 tomates sem pele picados
• 400 ml de água
• 1/3 maço de manjericão
• 10 ml de azeite
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata no liquidificador, o leite e o ovo.
2. Acrescente à mistura, a farinha e o espinafre, até ter uma mistura homogênea.
3. Em uma frigideira antiaderente, coloque aproximadamente 50 ml da mistura.
4. Com cuidado, espalhe a massa na frigideira e vire-a depois de alguns segundos no fogo e doure.
5. Recheie os discos das panquecas com o recheio de frango e a cenoura ralada.
6. Feche-os em formato de rolinhos.
7. Arrume as panquecas em um refratário.

Molho:

1. Molho:Coloque o tomate picado no liquidificador, com a água.
2. Refogue a mistura, em uma panela com o azeite e o manjericão.
3. Deixe em fogo baixo, até engrossar.
4. Depois de pronto, acrescente em cima das panquecas.
5. Coloque no forno por 10 minutos e sirva quente.