Ratatouille à moda George

publicado por: Ariella

Ratatouille à moda George. Enviada por Ariella e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 berinjelas
• 3 abobrinhas italiana
• 10 dentes de alho cortados em 3 partes
• 1 cebola roxa grande cortada em 4 partes
• 2 pimentas-doce
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente
• 1 folha de louro
• sal
• pimenta e orégano a gosto
• azeite
• suco de 1 limão siciliano
• 1 vidro de alcaparras
• 10 azeitonas pretas sem caroço

modo de preparo

1. Corte os legumes em pedaços regulares.
2. Tempere com sal, pimenta e o azeite.
3. Coloque em um refratário.
4. Leve ao forno a 280°C por 30 minutos.
5. Mexa a cada 15 minutos.
6. Tempere com azeite, limão siciliano e orégano.
7. Junte as azeitonas e as alcaparras.
8. Sirva frio.