Abobrinha com ricota

publicado por: Glauco

Abobrinha com ricota. Enviada por Glauco e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas
• 12 colheres (sopa) de ricota
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• manjericão a gosto
• 2 colheres (sopa) requeijão light
• couve fatiada bem fininha
• queijo (provolone, parmesão ou muçarela) para cobertura

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Numa vasilha, misture a ricota com o requeijão.
2. Junte o manjericão picado e adicione aos poucos o sal, a pimenta e a noz-moscada, provando de vez em quando.
3. Recheie as abobrinhas com a ricota temperada, adicione a couve sobre o recheio e, sobre a couve, adicione o queijo.
4. Ponha para assar por 20 minutos, no forno preaquecido a 220°C.
5. Sirva com um rabisco de azeite e com um bom vinho.