Pression meat (Carne na panela de pressão)

publicado por: Violante

Pression meat (Carne na panela de pressão). Enviada por Violante e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 800 g de costela de gado magra
• 3 cebolas brancas
• 1 pimentão
• 10 ml azeite de oliva
• sal fino
• açafrão da terra
• 1 colher (sopa) chimichurri
• 1 batata branca
• manteiga
• orégano
• tomilho
• pimenta a gosto

modo de preparo

1. Primeiramente, corte as cebolas em fatias e forre o fundo da panela de pressão, junto com 4 pedaços de pimentão.
2. Depois, coloque 1 colher de sopa de chimichurri, junto com 2 colheres de chá de azeite e pimenta a gosto.
3. Tempere a costela com um pouco de açafrão da terra e sal fino (apenas onde há carne, no lado dos ossos não).
4. Coloque na panela de pressão e deixe por cerca de 40 minutos.
5. Não é necessário colocar água, pois a cebola solta água junto com a gordura da carne.
6. Neste período, corte a batata em rodelas com cerca de 3 centímetros, deixando a casca para ficar crocante.
7. Logo em seguida, derreta 3 pedaços de manteiga em uma frigideira, com 4 pitadas de orégano.
8. Depois, é só fritar as batatas na manteiga até que fiquem fritas por fora e macias por dentro, o que leva
9. cerca de 20 minutos.
10. Quando ficar pronto, é só montar o seu prato do modo que desejar.