Pudim de polenta

publicado por: Marcele

Pudim de polenta. Enviada por Marcele e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Calda:

• Calda:6 colheres (sopa) de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher de margarina
• 10 colheres de farinha de trigo
• 150 g de queijo parmesão ralado

Polenta (base para o pudim)

• Polenta (base para o pudim)5 colheres de fubá
• 4 copos de requeijão de água fria
• 1 colher de margarina

Pudim:

• Pudim:1 polenta base
• 1 colher de fermento em pó
• 8 colheres de açúcar

modo de preparo

Calda:

1. Calda:Em uma forma de pudim refratária de vidro, misture o açúcar na água e 1/2 colher de margarina.
2. Leve ao microondas na potência alta (100%) por 5 minutos, até que a mistura borbulhe e vire uma calda morena.
3. Observe durante o cozimento, pois após atingir o ponto de calda, esta queima com muita facilidade. Reserve.

Polenta:

1. Polenta:Misture tudo e leve a forma caramelizada.
2. Asse no micro-ondas por 6 minutos.

Pudim:

1. Pudim:Na panela de pressão, ferva 3 copos de água.
2. Coloque o fubá, com 1 copo de água, dissolvido sem parar de mexer, até que engrosse e comece a borbulhar.
3. Feche a panela de pressão e quando começar a chiar, deixe cozinhar por exatos 5 minutos.
4. Desligue, tire a pressão deixe esfriar.
5. Não ultrapasse os 5 minutos pois a polenta queimará.