Dobradinha à milanesa à la Maria da Penha

publicado por: Alex

Dobradinha à milanesa à la Maria da Penha. Enviada por Alex e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de dobradinha
• 1/2 colher de sal
• 1/2 cebola
• 4 dentes grandes de alho
• 4 limões
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de farinha de fubá
• 3 colheres de farinha de mandioca
• óleo

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha já limpa, esprema o suco de dois limões, cubra com água e deixe ferver por 10 minutos.
2. Repita o processo usando o suco dos dois limões restantes por mais 10 minutos (atenção: isso serve para retirar o cheiro forte da dobradinha).
3. Deixe escorrer.
4. Agora, coloque na panela de pressão o alho, a cebola, a pimenta e o sal junto com o óleo, (este deve cobrir os temperos) e refogue até dourar.
5. Acrescente a dobradinha, mexa por dois minutos, cubra com água e coloque para cozinhar por 50 minutos após iniciar a pressão.
6. Após cozinhar, escorra a dobradinha e reserve.
7. Em um pote com tampa, coloque as farinhas misturadas e acrescente a dobradinha.
8. Tampe o pote e mexa até ficarem todas cobertas.
9. Agora é fritar e saborear.