Salada fria de camarão do Fábio

publicado por: Fabiana

Salada fria de camarão do Fábio. Enviada por Fabiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 300 g de camarões pequenos frescos descascados
• 6 batatas médias cortadas em cubinhos
• 3 folhas de couve picada bem fininha
• 3 dentes de alho
• suco de 1 limão pequeno
• 4 colheres (sopa) de maionese de sua preferência
• 3 colheres de azeite
• 2 colheres de azeitona sem caroço e picada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até começar a dourar.
2. Acrescente o camarão e refogue cerca de 5 minutos com cuidado para não ficar emborrachado e reserve.
3. Cozinhe as batatas com pouco sal, sem deixar desmanchando e reserve.
4. Em uma vasilha grande, tempere a couve com azeite e limão.
5. Acrescente as azeitonas e o camarão já refogado.
6. Coloque as batatas e por fim a maionese.
7. Misture tudo e sirva em travessa de vidro.
8. Acompanha bem com arroz branco.