Feijão mulatinho rápido

publicado por: Luiza

Feijão mulatinho rápido. Enviada por Luiza e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de feijão mulatinho
• 1 tomate em pedaços
• 1 pimentão em pedaços
• 1/2 maço de coentro
• 1 cebola em pedaços
• 150 g de charque (carne seca)
• 1 limão
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de tempero misto
• 1 colher (chá) de louro em pó

modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque o feijão e o cubra com água (dois dedos acima).
2. Acrescente o colorau, o louro em pó e o tempero misto, deixe esquentando em fogo baixo.
3. Enquanto isso, no liquidificador, coloque 500 ml de água, o coentro, o tomate, a cebola, o pimentão e o suco do limão.
4. Bata bem, quanto menos bater, mais grosso o molho fica.
5. Despeje o molho na panela de pressão.
6. Corte o charque (carne seca) em pedaços e despeje na panela de pressão, o sal já é o do charque.
7. Se preferir, acrescente também bacon em pedaços, paio e linguiça calabresa em rodelas, a gosto.
8. Pode acrescentar também abóbora, chuchu, cenoura e batata inglesa em pedaços.
9. Feche a panela de pressão e ponha em fogo alto.
10. Deixe cozinhar por 25 minutos, tempo total, independente de pegar pressão ou 15 minutos após pegar pressão.