Bolo de canela da Tarcila

publicado por: Zilda

Bolo de canela da Tarcila. Enviada por Zilda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 170 g de iogurte natural integral
• 50ml de óleo de coco
• 3 colheres de sopa rasa de canela em pó
• 2 copos (use o copo do iogurte) de açúcar demerara
• 1 copo de farinha de trigo branca
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo integral
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco para untar a forma
• 1/2 xícara de açúcar demerara e 2 colheres de sopa de canela em pó para untar e fazer a casquinha do bolo
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o iogurte, a canela e o açúcar e bata bem até ficar com consistência de creme.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
3. Por último, acrescente o fermento e misture usando a função "pulsar" do seu liquidificador.
4. Espalhe o óleo de coco numa forma de furinho de aproximadamente 30cm de diâmetro para untar.
5. Em uma xícara, misture o açúcar demerara com a canela e vá polvilhando a forma até cobrir toda a superfície. Fica uma casquinha incrível!
6. Asse em forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até quando espetar com o palito e ele sair limpo.