Cupcake de chocolate com biscoito recheado da ABIMAPI

publicado por: Danica

Cupcake de chocolate com biscoito recheado da ABIMAPI. Enviada por Danica e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Bolo

• 24 biscoitos de chocolate recheado com creme de baunilha ou biscoito de baunilha recheado com doce de leite ou ao seu gosto
• 120 g de margarina sem sal (80% de lipídios)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Brigadeiro cremoso

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (chá) de cacau em pó peneirado

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Bata em creme bem fofo a margarina, o açúcar e a baunilha. Junte os ovos um a um e bata bem.
2. Peneire juntos os ingredientes secos e acrescente ao creme de margarina misturando delicadamente com a ajuda de um fouet.
3. Coloque uma porção pequena de massa em forminhas próprias para cupcake, sobre a massa um biscoito e cubra com mais uma porção de massa.
4. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos.
5. Retire do forno e cubra com brigadeiro cremoso.

Brigadeiro cremoso

1. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme.
2. Deixe esfriar e cubra os bolinhos.
3. Decore a gosto.