Coxa e sobrecoxa suculenta

publicado por: Kirsten

Coxa e sobrecoxa suculenta. Enviada por Kirsten e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 1 sazón de limão
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto

modo de preparo

1. À parte, dissolva o caldo de galinha no azeite, com o auxílio de um garfo.
2. Coloque o frango num refratário e misture com todos os ingredientes restantes, inclusive com o azeite com caldo de galinha.
3. Deixe na geladeira por 1 hora para marinar.
4. Coloque numa assadeira, o frango e cubra com papel alumínio.
5. Cozinhe por 1 hora, em forno médio a 220°C.
6. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.
7. Se quiser, coloque batatas descascadas e cortadas em 4 partes, antes de levar ao forno.