Picanha recheada na grelha

publicado por: Kristal

Picanha recheada na grelha. Enviada por Kristal e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 200 g de picanha
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• 300 g bacon
• 300 g queijo provolone
• 1 gomo de linguiça calabresa
• molho barbecue
• molho inglês
• sal grosso

modo de preparo

1. Limpe a picanha e faça um corte no cumprimento, de uma extremidade a outra, cuidando para não dividi-la em dois.
2. Com a mão, vire-a do avesso.
3. Corte a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, em tiras finas.
4. Tempere com o molho barbecue e molho inglês.
5. Coloque a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, dentro da picanha.
6. Se necessário, costure a abertura com linha.
7. Tempere a picanha com sal grosso a gosto.
8. Enrole em papel alumínio e coloque na grelha com o carvão já em brasa.
9. Na metade do tempo, vire a picanha, após aproximadamente 3 horas estará pronta para degustação.