Pudim de batata-doce

publicado por: Armando

Pudim de batata-doce. Enviada por Armando e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 batatas-doce médias cozidas e espremidas (600 g)
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

1. Caramelize a forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes e despeje na forma para pudim caramelizada.
3. Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou em banho-maria na panela.
4. Deixe esfriar e desenforme.
5. Sirva gelado.