Nhoque integral (sem batatas)

publicado por: Newton

Nhoque integral (sem batatas). Enviada por Newton e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 colheres de sopa de maionese light
• 3 xícaras de leite desnatado
• 3 xícaras de farinha integral (exatamente a mesma medida de leite)
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho espremido (opcional)
• 25 g queijo parmesão ralado (metade do saquinho)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Levar ao fogo o leite, a maionese, a cebola, o alho, o queijo parmesão ralado e sal.
2. Mexendo sempre, até levantar fervura.
3. Ao ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha integral, mexendo bem até desgrudar da panela.
4. Volte a ligar o fogo por mais 2 minutos.
5. Nesse momento a massa ficará um pouco esfarelada, mas é normal.
6. Retire do fogo, espere amornar, faça rolinhos e corte em forma de nhoque.
7. Em uma panela funda, coloque uma quantidade razoável de água e ferva.
8. Após fervura, coloque os nhoques aos poucos e espere até que subam à superfície.
9. Este é o sinal de que estão cozidos.