Massa:Colocar no processador o frango, o creme de cebola, o alho e a pimenta-do-reino, bater até ficar uma pasta.
Se você não tiver o processador, peça para o açougueiro moer o peito de frango duas vezes e depois agregue manualmente o creme de cebola, a pimenta-do-reino e o alho.
Colocar a pasta em um refratário e adicionar um fio de azeite.
Amassar com as mãos e modelar em formato de nuggets ou bolinhas pequenas.
Fazer um formato não muito grosso, com mais ou menos 1 cm de altura, pois se for muito grosso fica cru por dentro.
Reservar para empanar.
Para empanar:
Para empanar:Passe primeiro no ovo, tire o excesso, passe na farinha de trigo, tire o excesso, passe no ovo novamente e a seguir, passe na farinha de rosca, (ovo, farinha de trigo, ovo, farinha de rosca).
