Molho manjerona

publicado por: Selina

Molho manjerona. Enviada por Selina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 fio de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 2 pimentas-de-cheiro vermelhas picadas
• 1 colher de chá de pimenta-calabresa seca
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 2 colheres de creme de ricota
• 2 colheres de requeijão
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Numa frigideira, frite o alho até dourar.
2. Acrescente o tomate e a pimenta-de-cheiro picados.
3. Deixe por um tempo, até o tomate começar a murchar e fazendo um molho.
4. Acrescente o manjericão, a pimenta-calabresa e o sal, mexa e deixe por mais 30 segundos.
5. No liquidificador, coloco a mistura ainda quente, junto com o creme de ricota e o requeijão, bata bem.
6. Se preciso, mexa com a colher para uma melhor mistura e torne a bater.
7. Coloque num recipiente e está pronto, ótimo como aperitivo para pães, batata, frango, salgados.
8. Dica: se quiser mais picante, pode adicionar ainda mais pimenta-calabresa.