Fígado de boi na manteiga

publicado por: Yukio

Fígado de boi na manteiga. Enviada por Yukio e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 600 g de fígado de boi fresco
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de molho de alho
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de tempero pronto (alho e sal)
• ervas finas desidratadas e pimenta-calabresa a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo

1. Corte o fígado em tirinhas.
2. Tempere com o molho de alho, o molho inglês, o tempero pronto, e reserve.
3. Em uma frigideira funda, adicione a manteiga, as ervas e a pimenta-calabresa, até que a manteiga derreta por completo e comece a fritar.
4. Adicione as tirinhas de fígado, a cebola, e sele as tirinhas para que não percam o tempero.
5. Após selados, tampe a frigideira, e só mexa aos poucos para virá-los para cozinhar igualmente.
6. Após aproximadamente 10 a 15 minutos, verifique se está quase seco, lembrando que não precisa secar completamente, evitando que fique seco e borrachudo.
7. Pode apagar o fogo e aproveitar.
8. Fica delicioso com batata cozida, ou frita.
9. Serve de 2 a 3 pessoas bem servidas.