Lagarto recheado suculento

publicado por: Amaury

Lagarto recheado suculento. Enviada por Amaury e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 lagarto de mais ou menos 1 kg e 500 g
• 400 g de bacon
• cebola picadinha
• tempero a seu gosto (alho e sal)
• coentro picadinho a seu gosto
• pimenta-de-cheiro picadinha
• pimenta-do-reino

modo de preparo

1. Peça ao açougueiro para retirar o miolo do lagarto, fazendo um buraco no centro.
2. Peça a ele que moa o lagarto que foi retirado do miolo juntamente com o bacon.
3. Tempere o lagarto com alho, sal e outros temperos que desejar.
4. Tempere o lagarto moído a gosto.
5. Coloque as pimentas-de-cheiro e do-reino, cebola picadinha, coentro picado, alho e sal ao seu gosto.
6. Recheie o lagarto com a própria carne moída com bacon e feche as laterais com palitos.
7. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
8. Leve ao forno por uma hora com papel alumínio e depois retire para dourar.
9. Corte as fatias e sirva.