Brioche do Xandão

publicado por: Nilse

Brioche do Xandão. Enviada por Nilse e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 kg de trigo
• 200 g de açúcar
• 200 g de margarina
• 8 gemas
• 30 g de fermento biológico seco ou 90 g de fermento biológico fresco
• 2 gemas para pincelar

modo de preparo

1. Em uma bacia coloque o trigo, o açúcar.
2. Se o fermento for o biológico seco coloque-o junto com o trigo, se for biológico fresco, coloque-o por último.
3. Adicione a margarina, as gemas e sove bem a massa.
4. Deixe-a descansar por 20 minutos.
5. Faça bolinhas de 300 g cada.
6. Coloque-as em formas, tipo pão de forma, untadas com óleo.
7. Ou diminua o tamanho das bolinhas e use formas de bolo inglês.
8. Quando a massa atingir a borda da forma, assar em forno a 150°C por, aproximadamente, por 20 minutos.