Bolo de milho e coco

publicado por: Shirley

Bolo de milho e coco. Enviada por Shirley e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 8 colheres de sopa de polentina ou fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de azeite
• 4 colheres de sopa de leite condensado(opcional)
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 colherinha de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite

modo de preparo

1. Bata os ovos, açúcar e o azeite no liquidificador.
2. Acrescente o milho e demais ingredientes.
3. Unte uma forma com margarina e enfarinhe um pouco.
4. Utilize forma redonda convencional ou quadrada pequena.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
6. Bom proveito!