Sopa de moranga

publicado por: Luciano

Sopa de moranga. Enviada por Luciano e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 moranga picada e sem sementes
• 1 batata inglesa picada
• 1/2 batata doce média picada
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 caldo de legumes
• sal a gosto
• pimenta-branca a gosto
• alecrim a gosto
• tomilho a gosto
• 1 litro e 300 ml de água
• 1 colher de chá de óleo ou azeite de oliva

modo de preparo

1. Refoque o alho no óleo quente.
2. Despeje a moranga, batata inglesa e batata doce e refogue rapidamente.
3. Adicione a água, o caldo de legumes, o alecrim, tomilho e a pimenta.
4. Deixe cozinhar com a panela tampada, até que os legumes fiquem macios.
5. Desligue o fogo e deixe amornar.
6. Bata os legumes e o caldo no liquidificador, até formar um creme.
7. Despeje de volta na panela e cozinhe mais 5 minutos, está pronto para servir.