Moranga com queijo parmesão

publicado por: Eva

Moranga com queijo parmesão. Enviada por Eva e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola
• 400 ml de tomates pelattis (processados)
• 1 dente de alho
• 10 folhas de manjericão
• 2 colheres de salsa picada
• 1 colher de açúcar (para tirar acidez do molho)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos (ligeiramente batidos)
• 55 g de pão ralado ou farinha Panko
• 1,6 kg de moranga fatiada e descascada
• 55 g de manteiga Président mais um pouco para untar
• 55 g de queijo parmesão Président ralado 

modo de preparo

1. Aqueça o azeite numa panela grande, adicione a cebola e o alho e deixe refogar em fogo baixo por 5 minutos ou até ficarem moles
2. Deixe ferver por 10
3. Coloque os ovos batidos em um recipiente e a farinha Panko em outro
4. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga
5. Transfira as fatias para a assadeira, coloque o molho por cima e polvilhe com queijo parmesão
6. Sirva logo em seguida
7. Receita enviada por Andressa Alves